品质保证

研发概况

R & D

君 乐宝乳业集团研发管理中心是“河北省企业技术中心”、“国 家乳品专业研发中心”,建有“功 能性乳酸菌及资源国家地方联合共建实验室”、“河 北省发酵乳制品工程技术中心”、“河 北省乳制品产业技术研究院”、“院士工作站”、“博士后科研工作站”、“河北省企业技术中心”、“河北省国际合作基地”等科技平台。先后完成创新项目150多项,实现成果转化70多项,完 成省市级科研项目鉴定10余项。

君 乐宝乳业在基础研究方面承担了国家科技支撑计划项目、省、市等纵向科研项目14项,其 中国家重点研发计划课题2项;获 得河北省科技进步一等奖2项,中 国食品科技学会科技创新—技术进步一等奖1项、中 国食品工业协会科学技术二等奖1项、河 北省山区创业二等奖1项,石 家庄市科技进步特别奖1项,石 家庄市科技进步奖一等奖2项;发表学术论文30余篇,其中SCI收录1篇,发明专利授权5项;获得保健食品批号1项。

国内产学研合作

在 坚持自主创新的基础上,公 司利用研究院所和高校的人才、技术优势,联 合开展发酵乳制品相关技术研究和人才培养。

研 发管理中心与中国农业大学建有“酸 奶发酵剂研究及应用实验室”,重 点进行优良酸奶发酵剂的选育和应用研究。与江南大学联合建有“功 能性乳制品开发实验室”,进 行功能性乳制品的开发,以 及乳制品中功能性配料的研究。与 天津科技大学联合建有“乳 制品研究联合实验室”,开 展乳制品相关的研究。与中国农业大学、北京林业大学、河北科技大学等合作,为中心培养在职博士、硕士研究生12名,均 成为中心科研开发的主要技术力量。

研 发管理中心还是中国农业大学、北京林业大学、河北科技大学、河 北农业大学的研究生创新实践基地。

研 发管理中心与中国检验检疫科学研究院、河 北省食品质量监督检验研究院、河 北省疾病预防控制中心、中国农业科学院、国 家乳品质量检验中心等科研院所保持着紧密的联系,开展技术交流。

国际合作

多年来,公 司与国外同行业研究开发机构进行广泛的技术交流和合作。先后聘请了外国专家15人 担任公司的技术顾问,定期进行培训和交流,开 展了多项的技术研究和合作。

与杜邦丹尼斯克、科汉森、国民淀粉、利 乐等与国外知名公司的研发中心开展了项目合作,例 如杜邦丹尼斯克联合开展来的《益 生菌保健酸奶的开发》;与 全球最大的淀粉生产企业----国 民淀粉公司联合进行了《冷 溶胶化料工艺的开发》(该项目已投入应用,获 得了良好的经济效益);

聘 请日本专家何方博士指导益生菌的研究和开发,法 国酸奶生产技术专家Guy Gavelle指 导和培训生产技术管理人员;聘 请美国加州工业大学乳品中心主任Phillip Tong博 士合作开展新型功能性奶酪的研究;与 美国佛蒙特大学郭明若博士合作开展功能性乳清蛋白的研究;与 加拿大太平洋遗传育种中心进行奶牛良种繁育项目合作。

通 过产学研合作与交流,企 业获得了可靠的技术支持,增强了核心竞争力,为培养储备技术人才,提 升技术创新能力注入了活力。

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